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        解決方案

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        金蝶KIS專業版酒店行業解決方案

        時間:2019-05-18   訪問量:434

        酒店行業信息化解決方案

         一.行業概況

        1.1行業背景

                 在我國,酒店業也是旅游業中最早對外開放的行業。80年代初,很多酒店就開始應用計算機網絡技術進行內部信息管理和業務操作。今天,信息技術已廣泛用于前廳接待、收銀、問詢、客房預訂、銷售、餐飲、保安、報表、門鎖等各個方面。信息技術的廣泛運用和不斷更新,旅游飯店管理也應向更廣、更深層次發展。

                 信息技術的廣泛運用使得企業的內部管理更加公開化、民主化,沿用多年的傳統酒店管理模式將受到強烈沖擊。網絡的實時性特點要求酒店的管理更加務實、高效。信息技術的運用對酒店中的經營管理人員提出了更高的要求,不僅要求管理者要掌握科學的管理思想和管理方法,而且還要運用先進的手段處理每天日益復雜的內外部信息,正確及時地對客源市場信息作出反應,制定正確的經營決策。

                 目前,旅游電子商務的發展、應用將再次推動飯店的信息化、網絡化建設,從客戶管理、網絡營銷、組織結構與計算機輔助決策等多方面,對傳統的飯店經營管理模式進行變革更新,全面提高企業的競爭力。新形勢下,飯店的組織結構將呈現扁平化、柔性化的特點。信息化、網絡化、知識化的特征更加突出。學習型組織、網絡型組織將成為未來飯店的主要形式。當前盛行的多種管理思想,如企業流程再造、虛擬企業、學習型組織等思想都同現代計算機信息網絡的出現和發展相聯系。

        1.2管理需求

                 隨著酒店業競爭的加劇和酒店集團化的趨勢的加速,酒店需要使用更有效的信息化手段,對企業業務流程、組織結構再造,不斷地改善運營方式和管理方式,更加有效的整合企業內部的資源,對企業的知識信息、項目、固定資產、成本、服務等進行全面的管理,并創建暢通無阻的協同工作環境,使整個企業在一個統一的信息平臺進行高效的事務處理和分析決策,從而提升企業管理水平,拓展經營空間,降低運營成本,提高管理和決策效率。

        而高層次的酒店業信息化也不再是僅僅追求計算機輔助管理, 而是追求建立在集成化基礎上的協同化應用,通過互聯網搭建統一的信息應用平臺將客戶、酒店、員工、供應商、合作伙伴等各方聯為一個整體以實現縱覽全局的跨行業、跨組織、跨地區,實時在線的、端對端數據無縫交換的業務協同運作,實現社會資源配置最優化,各方聯為一體面向顧客提供個性化服務,從而全面提升企業的競爭實力。

                 酒店實現整體信息化是一個循序漸進的過程,對于一般的酒店行業來說,實現信息化的第一步應該著重于對物資的管控,主要體現在:

        1. 完善財務管理體制,提高財務工作效率;

        2. 制定科學合理的報表,全面反映酒店的經營業績、毛利率等,以便進行同比、環比分析,查找經營中的問題;

        3. 合理管控酒店的采購業務和倉庫,減少庫存資金的積壓,加快資金周轉;

        4. 建立健全的易耗品管控制度,嚴格控制客用贈品、一次性用品等物資的領用,最大限度杜絕不正常的流失現象。

         

        二.金蝶kis專業版解決方案

        2.1 方案概述

                 金蝶kis專業版酒店行業方案的特點是實現全面的資源整合,打通各種信息和應用孤島,將酒店企業管理過程中涉及的信息和業務集成在一個平臺上,極大提升酒店公司的業務運作和管理,并實現如下三大關鍵的信息化應用目標:

               2.1.1全面整合內外部資源

                 打造統一、整合的信息化平臺,整合總公司各部門、分公司、下屬企業、客戶、供應商和合作伙伴,創建一個高效的、全面協同的業務運作環境,打通部門之間、企業之間的壁壘,信息流、物流、資金流通常無阻。

               2.1.2高效規范的企業運作

                 全面企業手工處理事務的情況所造成的效率低下、重復勞動多、紙張資料繁雜難以統一保管、數據容易丟失、無法匯總分析等問題,規范管理各種企業的各種資源(文檔、合同、客戶信息、財務信息、固定資產等)并實現高效的共享;建立優化的業務流程處理方式;建立個性化的電子化辦公平臺從而加快事務處理的過程、減少失誤、提升管理并讓企業有更多的精力投入到分析決策中。

         

        2.2 主要業務流程

                 金蝶KIS專業版依靠規范化的業務流程,通過財務與業務一體化管理,為酒店的進銷存與財務的規范化管理提供了一整套科學合理的解決方案

        image.png

        image.png

                                                                                                          

         

         

        2.3應用價值

                 通過建立整合、統一的信息共享及業務協作平臺,把以客戶、餐飲等部門各自銷售的形式轉變為由飯店統一管理的整體營銷機制,幫助企業有效組織、管理知識、人、財、物等各種資源,實現資源的最優化分配,快速準確的處理繁瑣的數據和事務,優化紛繁多變的管理流程,降低成本、提高效率。

                 利用先進的信息化工具,實現規范和高效的企業運作,幫助企業贏得時間,提升管理水平

        三.實施案例分析

        3.1:應用模塊

        財務模塊:總賬系統,出納系統,固定資產系統,報表系統

        物流模塊;采購管理,銷售管理,倉庫管理,存貨核算

         

        3.2:應用亮點

        實現整個酒店一套帳管理

        實現酒店行業特殊需求集中倉儲管理

        滿足酒店行業對資產,低值易耗品的采購需求

        實現簡單應對多物料,多低耗品的管理

        實現各類型報表的直接輸出

         

        3.3 行業需求的實現

        3.3.1 對倉存商品保質期管理的實現

        (1)在基礎資料中錄入原材料信息,同時選擇“保質期管理”,并設置材料的保質期時間。如下圖:

        image.png

          (2)在基礎設置的系統參數中保質期提前預警天數

             image.png

        (3)通過庫存管理的保質期清單保質期預警分析表隨時對材料的保質期進行管控

        image.png

         

        image.png

        3.3.2 對庫存商品批次管理的實現

        (1)在基礎設置中選定批次管理,如下圖

        image.png

        (2)在采購入庫單中錄入來料的批次號

        image.png

        (3)在庫存管理中,我們可以根據批次號對商品進行管理,能夠清楚明了地對不同的批次進行管理,同時也能對不同批次的材料出入庫進行管控。

        image.png

         


         

        3.3.3 對低價值易耗品管理的實現

        通過專業版的多倉庫、調撥和出庫核算我們可以很輕松地實現對低價值易耗品的管理

        (1) 在基礎資料的核算項目中對倉庫進行設置,將倉庫分為主倉和部門倉,以后采購回來的材料全部進入主倉,如果需要分發給各個部門再通過調撥功能實現。

        image.png

        (2) 通過調撥功能實現材料發放到各部門,同時在即時庫存當中可以清楚了解到每一個部門所存放的材料數量。例如客房部需要領一次性牙刷,可做如下操作:

        image.png

        同時我們可以隨時查看客房部一次性牙刷的庫存情況

        image.png

        (3) 當材料使用過和或者有損毀,則可以通過其它出庫將報損的材料作出庫處理。出庫后相對應部門的即時庫存就會減少。

        image.png

         

        3.3.4 分部門統計成本與利潤

        (1)在會計科目“主營業務收入”與“主營業務支出”下掛核算項目“部門”,這樣可以在憑證上清楚地表明每一筆費用是由哪個部門產生的,方便以后的統計與查詢。

        image.png

        (2)根據各個客戶的實際需求將各項支出的費用轉記到主營業務收入/支出等會計科目,并設置好憑證模板以方便系統自動生成憑證。例如客房部每天都會產生很多使用過了的一次性牙刷,將使用之后的牙刷做出庫處理后需要登記憑證,將這些牙刷的成本轉到客戶部的主營成本下,可做如下操作:

           a.“存貨核算”->業務憑證模板->其它出庫->新增

        image.png 

          b.”存貨核算”->業務生成憑證,選擇增加的憑證模板可以快速地生成憑證

         image.png

         

        (4) 通過財務管理模塊的報表,可以非常方便地了解到各個部門相關的費用和利潤。

        財務處理->核算項目明細賬->過濾條件

        image.png

         

         

         

        3.4:行業資料(參考)

        3.4.1會計科目設置

        1001

        庫存現金

        流動資產

        1002

        銀行存款

        流動資產

        1002.01

        建行長慶支行

        流動資產

        1012

        其他貨幣資金

        流動資產

        1101

        交易性金融資產

        流動資產

        1121

        應收票據

        流動資產

        1122

        應收賬款

        流動資產

        1122.001

        綜合掛賬

        流動資產

        1122.002

        原xx酒店

        流動資產

        1122.003

        西銅高速

        流動資產

        1122.004

        種業集團-姚部長(姚炳龍)

        流動資產

        1122.005

        黃河中游局規劃院

        流動資產

        1123

        預付賬款

        流動資產

        1123.001

        A公司

        流動資產

        1123.002

        B公司

        流動資產

        1131

        應收股利

        流動資產

        1132

        應收利息

        流動資產

        1221

        其他應收款

        流動資產

        1221.01

        個人應收

        流動資產

        1221.02

        客戶應收

        流動資產

        1221.03

        待攤費用

        流動資產

        1221.01.01

        備用金

        流動資產

        1221.02.001

        房東苗春

        流動資產

        1221.02.002

        洗浴中心

        流動資產

        1221.02.003

        永安保險

        流動資產

        1221.02.004

        寶天地產

        流動資產

        1221.02.005

        移動營業廳

        流動資產

        1221.02.006

        商品部

        流動資產

        1221.02.007

        大堂吧

        流動資產

        1221.02.008

        天菊公司

        流動資產

        1221.02.009

        集團物業

        流動資產

        1221.02.010

        酒店管理公司

        流動資產

        1221.02.011

        建材市場

        流動資產

        1221.02.012

        工程有限責任公司

        流動資產

        1221.03.01

        天然氣

        流動資產

        1221.03.02

        電費

        流動資產

        1221.03.03

        水費

        流動資產

        1231

        壞賬準備

        流動資產

        1321

        代理業務資產

        流動資產

        1401

        材料采購

        流動資產

        1402

        在途物資

        流動資產

        1403

        原材料

        流動資產

        1403.01

        食品

        流動資產

        1404

        材料成本差異

        流動資產

        1405

        庫存商品

        流動資產

        1405.01

        小食品

        流動資產

        1405.02

        飲品

        流動資產

        1405.03

        香煙

        流動資產

        1405.04

        假退庫

        流動資產

        1406

        發出商品

        流動資產

        1407

        商品進銷差價

        流動資產

        1408

        委托加工物資

        流動資產

        1411

        周轉材料

        流動資產

        1411.01

        辦公用品

        流動資產

        1411.02

        客用品

        流動資產

        1411.03

        印刷品

        流動資產

        1411.04

        其他用品

        流動資產

        1411.05

        清潔用品

        流動資產

        1411.06

        工程用品

        流動資產

        1411.07

        餐具用具

        流動資產

        1471

        存貨跌價準備

        流動資產

        1501

        持有至到期投資

        長期資產

        1502

        持有至到期投資減值準備

        長期資產

        1503

        可供出售金融資產

        長期資產

        1511

        長期股權投資

        長期資產

        1512

        長期股權投資減值準備

        長期資產

        1521

        投資性房地產

        長期資產

        1531

        長期應收款

        長期資產

        1532

        未實現融資收益

        長期資產

        1601

        固定資產

        長期資產

        1601.01

        房屋及建筑物

        長期資產

        1601.02

        交通運輸設備

        長期資產

        1601.03

        家具用具

        長期資產

        1601.04

        電氣設備

        長期資產

        1601.05

        辦公設備

        長期資產

        1601.06

        廚房設備

        長期資產

        1601.07

        其他設備

        長期資產

        1602

        累計折舊

        長期資產

        1603

        固定資產減值準備

        長期資產

        1604

        在建工程

        長期資產

        1605

        工程物資

        長期資產

        1606

        固定資產清理

        長期資產

        1701

        無形資產

        長期資產

        1701.01

        金蝶軟件

        長期資產

        1702

        累計攤銷

        長期資產

        1703

        無形資產減值準備

        長期資產

        1711

        商譽

        長期資產

        1801

        長期待攤費用

        長期資產

        1811

        遞延所得稅資產

        長期資產

        1901

        待處理財產損溢

        流動資產

        2001

        短期借款

        流動負債

        2101

        交易性金融負債

        流動負債

        2201

        應付票據

        流動負債

        2202

        應付賬款

        流動負債

        2203

        預收賬款

        流動負債

        2203.01

        餐費

        流動負債

        2211

        應付職工薪酬

        流動負債

        2211.01

        工資

        流動負債

        2241.01.001

        工服押金

        流動負債

        2221

        應交稅費

        流動負債

        2221.001

        營業稅

        流動負債

        2221.002

        城建稅

        流動負債

        2221.003

        教育附加

        流動負債

        2221.004

        水利基金

        流動負債

        2221.005

        文化基金

        流動負債

        2231

        應付利息

        流動負債

        2232

        應付股利

        流動負債

        2241

        其他應付款

        流動負債

        2241.001

        個人所得稅

        流動負債

        2241.01

        個人應付

        流動負債

        2241.02

        供應商應付

        流動負債

        2241.03

        漢水美食苑

        流動負債

        2241.04

        商品部

        流動負債

        2241.05

        胡慶偉

        流動負債

        2241.06

        豫宏物資

        流動負債

        2241.07

        陜西省種業集團

        流動負債

        2241.07.01

        應付房租

        流動負債

        2314

        代理業務負債

        流動負債

        2401

        遞延收益

        長期負債

        2501

        長期借款

        長期負債

        2502

        應付債券

        長期負債

        2701

        長期應付款

        長期負債

        2702

        未確認融資費用

        長期負債

        2711

        專項應付款

        長期負債

        2801

        預計負債

        流動負債

        2901

        遞延所得稅負債

        長期負債

        3101

        衍生工具

        共同類

        3201

        套期工具

        共同類

        3202

        被套期項目

        共同類

        4001

        實收資本

        所有者權益

        4002

        資本公積

        所有者權益

        4101

        盈余公積

        所有者權益

        4103

        本年利潤

        所有者權益

        4104

        利潤分配

        所有者權益

        4201

        庫存股

        所有者權益

        5001

        生產成本

        成本

        5101

        制造費用

        成本

        5201

        勞務成本

        成本

        5301

        研發支出

        成本

        6001

        主營業務收入

        營業收入

        6001.001

        客房收入

        營業收入

        6001.002

        食品收入

        營業收入

        6001.003

        酒水收入

        營業收入

        6001.004

        茶葉收入

        營業收入

        6001.005

        香煙收入

        營業收入

        6001.006

        海鮮收入

        營業收入

        6001.007

        電話費收入

        營業收入

        6001.008

        客房賠償收入

        營業收入

        6001.009

        有償物品收入

        營業收入

        6001.010

        商品收入

        營業收入

        6001.011

        17樓會議室收入

        營業收入

        6001.012

        租金收入

        營業收入

        6001.014

        停車費

        營業收入

        6001.015

        其他收入

        營業收入

        6001.016

        其他收入

        營業收入

        6001.017

        麻將租金

        營業收入

        6001.018

        洗衣收入

        營業收入

        6051

        其他業務收入

        其他收益

        6101

        公允價值變動損益

        其他收益

        6111

        投資收益

        其他收益

        6301

        營業外收入

        其他收益

        6301.01

        廢品收入

        其他收益

        6301.02

        停車費收入

        其他收益

        6301.03

        飯票收入

        其他收益

        6401

        主營業務成本

        營業成本及稅金

        6401.001

        食品成本

        營業成本及稅金

        6401.002

        酒水成本

        營業成本及稅金

        6401.003

        海鮮成本

        營業成本及稅金

        6401.004

        菌湯成本

        營業成本及稅金

        6401.005

        煙草成本

        營業成本及稅金

        6401.006

        茶水成本

        營業成本及稅金

        6401.007

        商品成本

        營業成本及稅金

        6401.008

        代銷品成本

        營業成本及稅金

        6402

        其他業務成本

        其他損失

        6402.001

        雜項成本

        其他損失

        6403

        營業稅金及附加

        營業成本及稅金

        6403.001

        營業稅

        營業成本及稅金

        6403.002

        城建稅

        營業成本及稅金

        6403.003

        教育附加

        營業成本及稅金

        6601

        營業費用

        期間費用

        6601.01

        折舊費

        期間費用

        6601.02

        辦公費

        期間費用

        6601.03

        差旅費

        期間費用

        6601.04

        水費

        期間費用

        6601.05

        電費

        期間費用

        6601.06

        天然氣費

        期間費用

        6601.07

        燃油費

        期間費用

        6601.08

        維修費

        期間費用

        6601.09

        試菜費

        期間費用

        6601.10

        房租費

        期間費用

        6601.11

        清潔費

        期間費用

        6601.12

        交通費

        期間費用

        6601.13

        低值攤銷

        期間費用

        6601.14

        物料消耗

        期間費用

        6601.15

        洗滌費

        期間費用

        6601.16

        客用品

        期間費用

        6601.17

        印刷費

        期間費用

        6601.18

        員工工資

        期間費用

        6601.19

        制服費

        期間費用

        6601.20

        網絡傭金

        期間費用

        6602

        管理費用

        期間費用

        6602.001

        員工工資

        期間費用

        6602.002

        員工膳食費

        期間費用

        6602.003

        辦公費

        期間費用

        6602.004

        印刷費

        期間費用

        6602.005

        洗滌費

        期間費用

        6602.006

        招待費

        期間費用

        6602.007

        報刊雜志費

        期間費用

        6602.009

        審計費

        期間費用

        6602.010

        招聘費

        期間費用

        6602.011

        房租費

        期間費用

        6602.012

        低值攤銷

        期間費用

        6602.013

        交通費

        期間費用

        6602.014

        折舊費用

        期間費用

        6602.015

        電費

        期間費用

        6602.016

        員工關系費

        期間費用

        6602.017

        工資

        期間費用

        6602.019

        員工宿舍

        期間費用

        6602.020

        日常獎勵

        期間費用

        6602.021

        節日費用

        期間費用

        6602.022

        員工慰問金

        期間費用

        6602.023

        其他福利

        期間費用

        6602.024

        員工社保

        期間費用

        6602.025

        勞動保護費

        期間費用

        6602.026

        燃料費

        期間費用

        6602.027

        暖冷氣費

        期間費用

        6602.028

        維保費

        期間費用

        6602.029

        廣告費

        期間費用

        6602.030

        宣傳費

        期間費用

        6602.031

        裝飾費

        期間費用

        6602.032

        綠植費用

        期間費用

        6602.034

        有線收視費

        期間費用

        6602.035

        電話費

        期間費用

        6602.036

        報刊雜志費

        期間費用

        6602.037

        網絡費用

        期間費用

        6602.038

        運雜費

        期間費用

        6602.039

        安全服務費

        期間費用

        6602.040

        環保費

        期間費用

        6602.041

        排污費

        期間費用

        6602.042

        衛生檢測費

        期間費用

        6602.043

        車輛費用

        期間費用

        6602.044

        交通費用

        期間費用

        6602.045

        差旅費

        期間費用

        6602.046

        證照費

        期間費用

        6602.047

        保險費

        期間費用

        6602.048

        印花稅

        期間費用

        6602.049

        水利基金

        期間費用

        6602.050

        無形資產攤銷

        期間費用

        6602.051

        發票工本費

        期間費用

        6602.052

        信用卡傭金

        期間費用

        6602.053

        物業費用

        期間費用

        6602.054

        其他租賃

        期間費用

        6602.055

        物料消耗

        期間費用

        6602.056

        清潔費

        期間費用

        6602.057

        制服費

        期間費用

        6602.058

        文化基金

        期間費用

        6602.059

        教育附加

        期間費用

        6602.060

        稅費

        期間費用

        6602.061

        維修費

        期間費用

        6603

        財務費用

        期間費用

        6603.01

        手續費

        期間費用

        6603.02

        利息

        期間費用

        6701

        資產減值損失

        其他損失

        6711

        營業外支出

        其他損失

        6711.01

        違約金

        其他損失

        6801

        所得稅費用

        所得稅

        6901

        以前年度損益調整

        以前年度損益調整

         

        3.4.2部門設置

        01

        行政部

        02

        人事部

        03

        房務部

        04

        銷售部

        05

        前廳部

        06

        餐飲部

        06.01

        聚賢莊

        06.02

        茶秀

        06.03

        聚賢莊2

        06.04

        17樓會議收入

        07

        采購部

        08

        工程部

        09

        財務部

        10

        安全部

        11

        員工餐廳

        12

        中廚房

        13

        其他

        14

        餐飲部

        15

        酒店

        16

        安康總公司

        17

        員工宿舍

         

        3.4.3:物料設置

        01

        食品




        01.001

        玉米淀粉

        1*50斤/袋

        食品庫

        01.002

        豪吉雞精


        食品庫

        01.003

        雀巢果珍


        食品庫

        01.004

        十三香


        食品庫

        01.005

        奇峰老抽


        食品庫

        02

        酒水




        02.001

        飛天茅臺


        酒水庫

        02.002

        十五年茅臺


        酒水庫

        02.003

        河套王


        酒水庫

        02.004

        五星迎駕

        1*6*500毫升

        酒水庫

        02.005

        五糧液52度


        酒水庫

        03

        香煙




        03.001

        軟中華(停用)


        香煙庫

        03.002

        軟中華


        香煙庫

        03.003

        芙蓉王(藍軟)


        香煙庫

        03.004

        芙蓉王(黃硬)


        香煙庫

        03.005

        中華(硬)


        香煙庫

        04

        辦公用品




        04.001

        文件夾(帶鐵夾)


        辦公用品庫

        04.002

        20頁文件夾


        辦公用品庫

        04.003

        中鐵夾


        辦公用品庫

        04.004

        文件盒


        辦公用品庫

        04.005

        復寫紙(大)


        辦公用品庫

        05

        客用品




        05.001

        女賓袋


        客用品庫

        05.002

        中拖


        客用品庫

        05.003

        消毒封條


        客用品庫

        05.004

        杯扣


        客用品庫

        05.005

        護理包


        客用品庫

        06

        清潔用品




        06.001

        洗衣粉


        清潔用品庫

        06.002

        肥皂


        清潔用品庫

        06.003

        84消毒液


        清潔用品庫

        06.004

        玻璃清潔劑


        清潔用品庫

        06.005

        不銹鋼光亮劑


        清潔用品庫

        07

        印刷品




        07.001

        食品收貨記錄


        印刷品庫

        07.002

        雜品收貨記錄


        印刷品庫

        07.003

        請購單


        印刷品庫

        07.004

        加急請購單


        印刷品庫

        07.005

        付款憑證


        印刷品庫

        08

        其他用品




        08.001

        簸箕(鐵)


        其他用品庫

        08.002

        拖把


        其他用品庫

        08.003

        掃把


        其他用品庫

        08.004

        橡膠手套(紅的)


        其他用品庫

        08.005

        膠皮手套(黃)


        其他用品庫

        09

        直撥




        09.001

        無仔西瓜


        *

        09.002

        有仔西瓜


        *

        09.003

        白蘭瓜


        *

        09.004

        黃河蜜


        *

        09.005

        香蕉


        *

        09.01

        蔬菜類




        09.01.001

        青菜


        *

        09.01.002

        茄子


        *

        09.01.003

        芹菜


        *

        09.01.004

        麥芹


        *

        09.01.005

        西芹


        *

        09.02

        豆制類




        09.02.001

        黃豆芽


        *

        09.02.002

        綠豆芽


        *

        09.02.003

        豆腐皮


        *

        09.02.004

        素雞


        *

        09.02.005

        老豆腐


        *

        09.03

        海鮮類




        09.03.001

        多寶魚


        *

        09.03.002

        鱸魚


        *

        09.03.003

        中華鱘


        *

        09.03.004

        桂魚


        *

        09.03.005

        基圍蝦


        *

        09.04

        鮮禽類




        09.04.001

        土雞


        *

        09.04.002

        三皇雞


        *

        09.04.003

        烏雞


        *

        09.04.004

        白條雞


        *

        09.04.005

        小雞腿


        *

        09.05

        大類肉




        09.05.001

        五花肉


        *

        09.05.002

        前腿肉


        *

        09.05.003

        后腿肉


        *

        09.05.004

        豬絞肉


        *

        09.05.005

        豬蹄


        *

        09.06

        牛羊類




        09.06.001

        牛腩


        *

        09.06.002

        牛健


        *

        09.06.003

        醬牛肉


        *

        09.06.004

        臘牛肉


        *

        09.06.005

        羊排


        *

        09.07

        乳制類




        09.07.001

        牛奶


        *

        09.07.002

        酸奶


        *

        09.07.003

        銀橋酸奶


        *

        09.07.004

        維維豆奶


        *

        09.07.005

        雀巢奶粉


        *

        09.08

        冷凍類




        09.09

        米面油




        09.09.001

        紅豆


        *

        09.09.002

        綠豆


        *

        09.09.003

        玉米珍


        *

        09.09.004

        玉米面


        *

        09.09.005

        江米


        *

        09.10

        水果類




        09.10.001

        無仔西瓜


        *

        09.10.002

        有仔西瓜


        *

        09.10.003

        白蘭瓜


        *

        09.10.004

        黃河蜜


        *

        09.10.005


        *

        10

        工程用品庫




        10.001

        門鈴


        *

        10.002

        100伏碘塢燈管


        *

        10.003

        蒸發器加熱管


        *

        10.004

        冰柜電機


        *

        10.005

        8伏日光燈管


        *

        11

        瓶(袋)裝類




        11.001

        酸梅粉


        *

        11.002

        蕨根粉絲


        *

        11.003

        羅漢筍


        *

        11.004

        海帶絲


        *

        11.005

        豆瓣醬


        *

        12

        干貨類




        12.001

        辣子面


        *

        12.002

        銀耳


        *

        12.003

        木耳


        *

        12.004

        羅漢果


        *

        12.005

        孜然粉


        *

        13

        餐具庫房




        13.001

        夾子


        *

        13.002

        咖啡壺


        *

        13.003

        漏鏟


        *

        13.004

        帶鉤勺子


        *

        13.005

        冰鏟


        *

        注:計價方法統一為先進先出法,直撥商品無默認倉庫

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        3.4.4常用報表

         關鍵應用

        1. 允許用戶自定義報表和查詢條件。

        2. 所有報表,均提供兩種輸出:即月報表與年報表。

        3. 提供收入、成本、費用等報表。

        4. 報表表頭均支持自定義。

        5. 報表的查詢打印支持自定義等。

        6. 報表提供多級分類,將相關的報表放在一起,便于用戶選擇。

         應用效益

        1. 報表按照不同部門進行分類,每個報表都設置了不同的權限,便與查詢。

        2. 關鍵報表都具有穿透功能,為經營者提供了便捷的查詢工具。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        部分報表模板:

         


         

        成本明細匯總表

         



        食品成本

        酒水成本

        海鮮成本

        菌湯成本

        煙草成本

        茶水成本

        商品成本

        代銷品成本

        本月合計

        餐飲成本










        茶秀成本










        客房成本










        合計





















         

         

         

         

         

         

        營業收入明細表


        收入項目

        本月收入

        %

        本年收入

        %

        房務部收入

        494449.56

        74.96%

        1304841.24

        72.82%

        1

        房費收入

        488840

        98.87%

        1296143

        99.33%

        2

        電話費收入

        240.56

        0.05%

        788.24

        0.06%

        3

        客房小吧

        0

        0.00%

        0

        0.00%

        4

        有償物品

        5112

        1.03%

        7329

        0.56%

        5

        客房賠償

        127

        0.03%

        451

        0.03%

        聚賢莊收入

        32068

        4.86%

        131479

        7.34%

        1

        食品收入

        32068

        100.00%

        131479

        100.00%

        2

        酒水收入

        0

        0.00%

        0

        0.00%

        3

        海鮮收入

        0

        0.00%

        0

        0.00%

        4

        香煙收入

        0

        0.00%

        0

        0.00%

        5

        其他收入

        0

        0.00%

        0

        0.00%

        茶秀收入

        14711.1

        2.23%

        46381.2

        2.59%

        1

        食品收入

        180.3

        1.23%

        1128.6

        2.43%

        2

        酒水收入

        733.8

        4.99%

        2422.2

        5.22%

        3

        茶葉收入

        684.3

        4.65%

        2022.3

        4.36%

        4

        香煙收入

        7647.3

        51.98%

        23821.35

        51.36%

        5

        其他收入

        5465.4

        37.15%

        16986.75

        36.62%

        聚賢莊2收入

        34325.9

        5.20%

        108222.8

        6.04%

        1

        食品收入

        420.7

        1.23%

        2633.4

        2.43%

        2

        酒水收入

        1712.2

        4.99%

        5651.8

        5.22%

        3

        茶葉收入

        1596.7

        4.65%

        4718.7

        4.36%

        4

        香煙收入

        17843.7

        51.98%

        55583.15

        51.36%

        5

        其他收入

        12752.6

        37.15%

        39635.75

        36.62%

        17F會議室租金收入

        16900

        3%

        58300

        3%

        其他收入

        320

        0.05%

        783.49

        0.04%

        房屋租金收入

        66800

        10.13%

        141800



        總計

        659574.56

        100.00%

        1791807.73

        100.00%

         

         

         

         

        經營狀況分析表

        項     目

        月度數據

        年度數據

        分    析


        上月實際

        本月實際

        本月預算

        同預算差異

        去年同期累計

        本年累計

        本年預算累計

        同預算差異


        金額

        占比

         金額

        占比

        金額

        占比

        金額

        完成率

        金額

        占比

        金額

        占比

        金額

        占比

        金額

        完成率

        一、營業收入


















        (一)、房務收入


















            1、房費收入


















            2、租金收入


















            3、有償物品收入.

















            4、洗衣收入


















            5、電話收入


















            6、麻將租金


















            7、客房賠償收入


















        (二)、餐飲收入


















            1、食品收入(含自制果汁豆漿)
















            2、酒水收入


















            3、海鮮收入


















            4、菌湯收入


















            5、煙草收入


















            6、茶水收入


















            7、雜項收入


















        (三)、茶藝收入


















            1、包間收入


















            2、茶水收入


















            3、食品收入.


















            5、酒水收入


















            4、香煙收入


















        (四)、其他收入


















        (五)、會議收入


















        二、營業稅金及附加


















            1、房務


















            2、餐飲


















            3、茶藝


















            4、其他


















        三、營業成本


















        (一)、房務成本


















            1、商品成本


















            2、代銷品成本


















        (二)、餐飲成本


















            1、食品成本


















            2、酒水成本


















            3、海鮮成本


















            4、菌湯成本


















            5、煙草成本


















            6、茶水成本


















            7、雜項成本


















        (三)、茶藝成本


















            1、茶水成本


















            2、商品成本


















        (四)、其他成本


















        四、營業利潤


















            1、房務營業利潤


















            2、餐飲營業利潤


















            3、茶藝營業利潤


















            4、其他營業利潤


















        五、經營費用


















        (一)、工資及福利


















            1、員工工資


















            2、員工膳食費


















            3、員工關系


















            4、日常獎勵


















            5、節日費用


















            6、員工慰問金


















            7、員工宿舍


















        (二)、員工社保


















        (三)、勞動保護費


















        (四)、職工教育經費

















        (五)、能源費用


















            1、水費


















            2、電費


















            3、燃料費


















            4、暖冷氣費


















        (六)、維護


















            1、維保費


















            2、維修費


















        (七)、一次性用品消耗

















           (1)客房部


















             1、客用品


















             2、免費贈品


















             3、其他


















           (2)其他部門


















             1、客用品


















             2、免費贈品


















        (八)、低值易耗品攤銷

















        (九)、物料消耗


















        (十)、洗滌費


















           (1)、布草洗滌費

















             1、客房部


















             2、餐飲部


















           (2)、客衣洗滌費

















           (3)、工服洗滌費

















        (十一)、清潔費


















        (十二)、單據印刷費

















        (十三)、營銷費


















            1、廣告費


















            2、宣傳費


















            3、裝飾費


















            4、綠植擺放


















        (十四)、業務招待費

















        (十五)、有線收視費

















        (十六)、電話費


















        (十七)、報刊雜志費

















        (十八)、網絡傭金


















        (十九)、運雜費


















        (二十)、網絡費用


















        (二十一)、環保費


















        (二十二)、排污費


















        (二十三)、保險費


















        (二十四)、車輛費用

















        (二十五)、交通費用

















        (二十六)、差旅費


















        (二十七)、辦公費


















        (二十八)、證照費


















        (二十九)、試菜費


















        (三十)、制服費


















        (三十一)、稅費


















        (三十二)、水利基金

















        (三十三)、無形資產攤銷

















        (三十四)、發票工本費

















        (三十五)、信用卡傭金

















        (三十六)、招聘費


















        (三十七)、物業費用

















        (三十八)、固定資產折舊

















        (三十九)、房屋租賃

















        (四十)、財務費用


















        (四十一)、其他


















        六、經營利潤


















            加:營業外收入


















            減:營業外支出


















        七、固定費用


















            1、 房租


















            2、公司折舊費


















            3、長期待攤攤銷